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參考資料 8186

大豆分離蛋白

該參考材料 (RM) 主要用于評估大豆分離蛋白和類似材料中異黃酮的測定方法。在為內部參考材料賦值時，此 RM 還可用于質量保證。 RM 是由食品和農(nóng)產(chǎn)品制造商制備的大豆分離蛋白。 RM 8186 的單位由 5 包組成，每包包含大約 10 克粉末。

RM 8186 的開發(fā)是美國國家標準與技術研究院 (NIST) 和美國國立衛(wèi)生研究院膳食補充劑辦公室 (NIH-ODS) 之間的合作。

由于 NIST 缺乏保持異黃酮認證質量分數(shù)值的測量能力，SRM 3236 不再符合作為認證參考物質的國際質量標準 (ISO 17034)。

NIST SRM 8186 大豆分離蛋白 

非認證質量分數(shù)值：

表 1 提供了 RM 8186 中異黃酮（苷元和總苷）的非認證質量分數(shù)值。非認證值是根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)對真實值的最佳估計；但是，這些值不符合 NIST 的認證標準 [1]，并提供相關的不確定性可能僅反映測量再現(xiàn)性，可能不包括所有不確定性來源，或可能反映多種分析方法之間缺乏足夠的統(tǒng)計一致性。賦值分析由 NIST 進行，非認證值計算為 NIST 方法平均值的等權重平均值。相關的不確定性以 95% 的置信水平表示 [2-4]。

以質量分數(shù)單位 [5] 以干質量為基礎報告值。非認證值可追溯到 NIST 使用的測量過程和標準。